Utilisation et structure du centre

À cet endroit, tous les produits fabriqués sur le marché sont vendus par la lisière. L’idée est qu’avec les coins salons, c’est un lieu de communication et de rendez-vous, ce qui crée un nouveau centre de quartier à Prézégat offrant de nouvelles possibilités.

Outre la vente et le stockage de marchandises, il disposerait d’un restaurant qui utilise directement les légumes et les fruits frais du champ pour présenter les avantages de la chaîne courte de produits et d’une alimentation saine. Selon les thèmes globaux, la protection de l’environnement et le changement climatique, il existe un petit centre ou une «école» intégré pour l’éducation et la recherche. Ce lieu dispose de salles de formation / séminaires, d’une salle d’introduction présentant le projet et le rôle du marais en tant que système écologique, et enfin d’un jardin expérimental pour la démonstration d’une agriculture respectueuse de l’environnement dans le Marais. Il sera principalement utilisé pour les classes d’école. Les chambres peuvent également être réservées la nuit pour des événements privés.

De plus, le « jardin partagé » existant sera réinstallé à cet endroit.