Le développement des circuits courts

Développés dès les années 1970, à travers les politiques territoriales en faveur de l’agriculture périurbaine, les circuits courts participent à cette reterritorialisation de l’alimentation. Ils sont par définition « un mode de commercialisation des produits agricoles, qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire ». Aujourd’hui, nombre de filières de proximité se développent : vente à la ferme, magasins de producteurs, paniers, boutiques en ligne, carreau des producteurs du MIN … Le Pays de Brest compte ainsi plus de 170 exploitations en circuits courts, soit 9% des structures du territoire. Alors comment intégrer un maximum d’exploitations du Pays de Brest